Selon-moi, pour être certain que ce type de fast-food prenne vraiment, il faut qu’il puisse bénéficier du même rouleau compresseur marketing que les fast-food traditionnels. Pourquoi ne pas conclure par exemple un partenariat avec Walt Disney et proposer des menus enfants avec des jouets Disney etc… N’oublions pas que les enfants sont les premiers prescripteurs de la mal bouffe ! S’ils sont aussi contents d’aller dans fast-food « bio » que dans un fast-food traditionnel, c’est gagné !

Voici pour info un lien montrant les effets néfaste de la présence de fast-food près des écoles:

http://www.regime-mediterraneen.fr/2009/03/18/la-presence-dun-fast-food-pres-dune-ecole-augmente-lobesite-chez-lenfant/